Artikel Fiesta Seafood

Membersihkan & Mengupas Udang? Bukan Masalah Lagi!

Udang adalah bahan makanan yang tepat untuk keluarga karena dengan udang Famz bisa membuat banyak ragam masakan seperti udang lada hitam, udang goreng tepung, atau udang asam manis. Masakan-masakan udang juga cocok untuk anak-anak (yang tentunya tidak alergi udang). Tapi salah satu kendala yang dihadapi adalah cara membersihkan dan mengupas udang. Membersihkan dan mengupas udang adalah salah satu rangkaian proses yang harus Famz lakukan agar udang benar-benar steril sebelum diolah. Ini penting untuk Famz perhatikan lho, apalagi jika ingin membuat masakan udang di rumah sendiri.

Cara membersihkan dan mengupas sebenarnya tidak begitu sulit, selama Famz mengetahui langkah-langkah yang benar. Berikut ini adalah cara membersihkan dan mengupas udang dengan benar dan mudah diikuti di rumah :

  1. Saat memilih udang, sebaiknya pilih yang masih segar dan belum berbau busuk. Setelah membeli udang yang segar, cuci bersih sekurang-kurangnya 2 kali sebelum mulai mengupas udang dan memasaknya.
  2. Setelah dibersihkan dan sebelum udang dikupas, rendam terlebih dahulu dalam air yang panas. Jika warna kulit udang sudah mulai kemerahan, itu berarti udang sudah siap diangkat. Setelah selesai, air rendaman udang tadi sudah bisa dibuang.
  3. Nah, pada tahap ini Famz sudah mulai bias mengupas udang. Mulailah dengan mengiris bagian kulit udang sepanjang badannya yang kira-kira sepanjang ½ sentimeter. Setelah itu, tarik keluar isi perut udang yang terletak di punggung yang berbentuk seperti rangkaian tali berwarna kehitam-hitaman.
  4. Setelah dikupas, udang masih harus diberishkan untuk terakhir kali. Gunanya untuk menyapu bersih kotoran-kotoran udang yang masih menempel. Cuci bersih udang dengan air hangat sekurang-kurangnya 2 kali.

Sekarang udang sudah tidak menjadi momok bagi Famz lagi kan? Asalkan dibersihkan dan diolah secara tepat, udang dapat menjadi hidangan yang selalu ditunggu-tunggu oleh keluarga tercinta!